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正因為如此，一大批國内 的白酒企業迅速崛起，逐漸成為白酒行業中的 ！據《中國白酒行業産銷需求與投資預測分析報告前瞻》統計，2012年1-8月白酒的産量、收入，白酒行業增速分别為20.1%、28.9%，相比其他行業以及相比白酒終端消費的表現，仍是一個讓人驚喜的增速。但縱向比較看，這一增速回落到了相當于2009年或2006年的水平。不過，白酒行業的利潤增速表現要好一些，仍維持在50%左右的高位，預計未來6個月會回落到30%附近。飲醬大師随師傅進入茅台酒廠成為釀酒師傅。湖南定制酒招商加盟

并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然後再用舌鼓動口中酒液，使之充分接觸上颚、喉膜、頰膜進行辨味，品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調、淨爽及刺激性等情況，2—3秒鐘後，可将酒咽下，然後使酒氣随呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。飲醬師酒好喝不上頭，不口渴，并具備較好的收藏價值，無論是拿來收藏還是送禮還是請客，都是非常好的選擇，其中的珍藏30年就更是出色，味道好，口感幽雅細膩。安徽比較好的定制酒1953年将茅台鎮上的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有。

白酒勾調過程數字化管理系統從原酒、基礎酒、調味酒、成品酒等的理化、色譜成分統計錄入處理等角度着手，建立酒體指紋圖譜、鑒評等系統，大幅度減輕手工數據查詢的勞動量，控制勾調成本，穩定産品品質，為勾調人才培養從經驗型向數字型轉變提供科學依據，建立中國白酒勾調的科學理論體系。新工藝白酒經過了曲折發展過程，新工藝白酒目前已總結出一套較為完整的生産工藝，其中食用酒精的純度和技術水平達到了世界xxx水平，兌制酒的質量也步入了一個新階段。與傳統白酒相比，新工藝白酒xxx節省了釀酒用糧。經過特殊工藝處理後的高純淨食用酒精中，很少有造成酒類加水混濁的高級脂肪酸酯和大分子成分。因此，在白酒生産過程中，科學、合理地利用食用酒精，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善。

中國白酒之酒液清澈透明，質地純淨、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲後餘香，回味悠久。中國各地區均有生産，以山西、四川及貴州等地産品 。不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現以前還隻能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現以後，用酒曲及酒藥釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。阿拉伯人于8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。此四藏過後，再由酒師施以妙手絕技精心勾兌封壇。

(4)米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為 ，特點是米香 ，以大米為原料，小曲為糖化劑。(5)清香型白酒也稱為清香型白酒，以汾酒為 ，其特點是清香 ，采用清蒸清渣發酵工藝，發酵采用地缸。(6)其它香型白酒這類酒的主要 有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。3、按酒質分(1)國家名酒國家評定的質量 的酒，白酒的xxx評比，共進行過5次。茅台酒、四特酒、汾酒、泸州老窖、五糧液等酒在曆次國家評酒會上都被評為名酒。其所釀造的茅酒，人稱“華茅”。吉林比較好的定制酒

放于土中，置于日照之下吸取陽氣。湖南定制酒招商加盟

茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的曆史，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環境裡不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅台酒源遠流長。據史載，早在公元前135年，古屬地茅台鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，美國舊金山巴拿馬萬國博覽會，茅台酒怒擲酒瓶震國威，榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球。建國後又先後榮獲國際金獎，被譽為世界名酒、“祖國之光”。 銷100多個國家和地區。茅台酒的生産工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍着現代科技的光彩。1984年，全國人大副委員長朱學範為茅台酒題詞：國酒茅台，玉液之冠。湖南定制酒招商加盟

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