河南美團肉制品冷鍊公司

2.冷庫投資建造成本和運營成本分析相比高标倉，冷庫建造成本和運營成本更高，在同等面積及構造下，冷庫總成本是幹倉的2-2.5倍。在建造階段，冷庫相比普通高标倉（下簡稱“幹倉”）：1）每平米建安成本更貴：冷庫單平米投資額較普通幹倉高2000元以上；“幹改冷”較直接投資冷庫的成本還要貴50%；2）制冷成本高：與冷庫建造成本基本接近；3）建造周期更長：中等體量的冷庫建造周期為1-1.5年，較幹倉多3-6個月。到了運營階段，冷庫相比幹倉運營成本更高，包括設備購置、設備維保、水電費、人工操作成本（可能存在一些包裝或加工環節）、IT和物聯網系統搭建與維護等。從成本結構來看，**主要的運營成本是電費和人工，分别占成本結構的45%、40%，其次是修理及物耗、房屋折舊分别占成本比例的8%、7%無論您是大型餐飲企業還是個人消費者，我們都提供靈活的服務方案，滿足您的需求。河南美團肉制品冷鍊公司

我國的冷鍊物流**早産生于20世紀50年代的肉食品外貿出口。1982年，中國頒布《食品衛生法》，從而推動了食品冷鍊的發展起步。近年來，随着城鄉居民生活水平的提高和人們消費習慣的改變，以水産品、畜産品、果蔬及花卉為**的冷鍊物流日漸趨熱，冷鍊物流行業也随着市場需求的增大而不斷發展。從發展曆程來看，我國冷鍊物流行業目前仍處于起步階段。據辦公廳印發的《“十四五”冷鍊物流發展規劃》，我國冷鍊物流行業的運輸設施建設滞後，冷鍊物流企業的專業化、規模化、網絡化程度有待提升，尚未建成全國骨幹冷鍊物流網絡。不過随着近年來我國餐飲業的連鎖化發展加速，加上消費者對于食物品質的要求大幅提升，以及**的專項政策扶持，我國冷鍊物流行業迎來了快速發展。中物聯冷鍊委數據顯示，2015年至2019年我國冷鍊物流市場規模逐年遞增，年均複合增長率約17%，2020年市場規模超3800億元，同比增長了13%，2021年我國冷鍊物流市場規模已突破4500億元。浙江品道肉制品冷鍊倉儲配送道易冷鍊運輸系統采用智能化管理，提供實時的運輸信息和跟蹤服務。

消費升級伴随着經濟升級，确實是惠及民生的。我們能夠看到中國除了是糧食生産大國、消費大國，實際上也是鮮果的全球消費大國。除了有中國人口規模大的原因之外，實際上跟消費升級有非常大的關系，大家對生鮮的要求越來越高。需要保障生鮮果品的快速到達、品質鮮美，甚至還要實現稀有性，消費者才願意去購買。就像榴蓮其實也是其中一種，同時也包括荔枝等。過去荔枝非常不容易運輸，現在得到改善，正是因為供應端實現了産業升級。

冷鍊物流的發展有利于解決“一公裡”的難題。我國是農業大國，但是由于農産品的易腐爛、易變質等特點，使得其在流通環節上成本高，損耗大。而為了有效的降低生鮮農産品的損失率，就必須要對其進行低溫冷藏。但在運輸過程中，常出現的技術問題就是溫度控制不到位，導緻産品的**變質，從而造成不必要的浪費和經濟損失。因此，對生鮮農産品的保溫保質期的研究有助于提高企業的經濟效益。目前，國内許多的食品公司都開始使用現代化的機械設備，但這些都是采用傳統的人工操作，不僅效率低，而且容易産生各種污染，并且還增加了生産的風險性，不利于實現綠色化的循環經營。而建立一套完善的冷藏設施，可以使整個供應鍊更加穩定，減少因外部環境的變化帶來的影響和波動，**增強了企業的市場競争力，同時也為消費者提供了更多的選擇。道易冷鍊運輸系統采用可持續發展的原則，減少對環境的負面影響。

冷鍊物流的作用是什麼？首先，冷鍊物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養和味道，同時**提高了食物的存儲期限。第二，冷鍊物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。第三，冷鍊物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鍊物流對貨物進行全程的溫度控制，以确保食品的安全，而冷鍊物流可以實現裝卸貨物時的封閉環境、儲存和運輸等等。第四，降低産品流通損耗。目前我國糧食流通損耗率在15%左右，水果蔬菜25%-30%；冷藏運輸率*為10%。第五，減少産品流通費用。據測算，我國果蔬流通費用占終端産品市場價格的60%以上，其中被損耗果蔬成本占整個流通費用的70%左右，遠高于國際标準50%的水平。第六，促進産家增收。由于我國産品冷鍊物流技術落後，流通損耗率高，每年有價值超過1000億元的産品在流通過程中損失掉，影響産家增收。肉制品冷鍊請咨詢上海道易冷鍊物流有限公司。浙江品道肉制品冷鍊倉儲配送

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乳制品各環節的冷鍊·1、儲藏：在奶牛養殖場，産後的源奶在短時間内急速預冷至4℃左右，包裝或通過管道運輸；·2、冷藏運輸：儲奶罐在整個運輸過程中始終保持0~4℃，直至到達工廠，并将鮮奶通過保溫管路傳到工廠冷藏儲奶罐；·3、加工：加工作業區一般不超過10℃；産品冷藏0~4℃；冷凍溫度-18℃；部分-25℃甚至更低；·4、分銷配送：鮮奶産品溫度保持在0~4℃冷藏運輸；冰激淩類冷凍及運輸溫度保持在-18℃，一般使用20英尺的冷箱運輸；·5、冷鍊物流中心：配備用于乳制品存儲的各溫層環境（-25℃~4℃）及人工配貨環境（10~12℃）6、乳制品的存放：設隔離地面、平台和層架，離台10~15cm，比較低層離地面10~15cm，食品按照”先進先出“或者“效期先出”的原則分類貯藏，并有明顯标示；·7、從物流中心出發一直到銷售處都要保證冷藏産品在0~4℃、冷凍産品在-18℃以下。河南美團肉制品冷鍊公司

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