三明夜店連鎖經營管理系統24小時服務

開一家大型酒Bar需要多少錢開一家大型酒Bar到底需要投入多少資金？按照目前的行情，在1線城市至少需要5000萬的預算，硬件裝修和生光電設備預算3000萬軟件，2000萬軟件，軟件指的是運營團隊資源引進、市場推廣等，達不到這個投資預算，你的硬件也好軟件也好，基本上和其他店是沒有辦法比的。二線城市預計2000萬-3000萬的預算，三四線城市需要600萬-1000萬左右，根據酒Bar行業的平均利潤率，可以算出一家酒Bar回本周期通常在6—12個月，超過回本周期，投資風險就過大，酒Bar的硬件的top多三年就要翻新，有的一年多兩年就要翻新一次，所以回收周期top好壓縮在十個月以下，有的項目算一下投資回報率，兩年都回不了本，這樣的項目堅決不要碰。普通酒Bar投資預算很多集團在開店都會先評估這個市場，按照這個市場的體量來決定投入多少，假設這個城市的液經濟體量是一個月在5000w的份額的話，按照這5000w這個體量，再分到每個細分的品類，比如說分為酒Bar、酒館、清吧、商務派對場，livehouse或者是跳舞俱樂部等,所以大家要看你選擇的賽道能分多少份額，而每個專業的團隊或者是有經驗的店長都有自己的渠道去了解這個市場的信息，當知道這個市場的體量後，再決定它的投資預算。場所人财店分離，規避潛在經營風險。三明夜店連鎖經營管理系統24小時服務

沒有分區工作布置，員工不會崗位使用設備，員工對酒bar環境不熟悉，無法正常完成所有服務工作，沒有配合工作一團亂麻等等問題。這些問題的出現，老闆會怎麼樣，原地（崩潰）了。因為這和自己想象中酒bar開業的樣子截然不同啊，怎麼會這樣呢，不就是開個業嗎？我們經常說，酒bar推遲幾開業都可以，好不要提前開業，酒bar沒有達到開業狀态不要急着開業。酒bar布置到位，所有設備運行正常，員工崗位培訓認真做好，各崗位所有人員齊備，雞尾酒調試少兩次，模拟一下酒bar經營狀态，在開業前幾天就是做這些，培訓員工，酒bar所有設備功能性完全按照酒bar開業狀态運行起來。這樣才能真正檢測出設備問題，各個崗位之間員工的磨合效果和配合是否都可以。這就是開業前的培訓了，模拟了，磨合了，檢測了。這幾天下，你覺得沒有問題，或是發生突發狀态都是可以解決的了，此時酒bar才開始正式開業，接待客人，才是好的啊。不然因為前面的沒有準備好，你就會萬事都覺得不順，然後就開始心情着急，再聽一些朋友的話語開始懷疑自己的定位可能真的有問題。自己郁悶，怠慢了客人，你覺得員工沒有做好，員工覺得老闆沒有培訓和的準備，然後就是一個死循環。你整個開酒bar的信心将受到打擊。江蘇酒吧産業解決方案管理系統為靈活用工人員提供實時透明的收入展示，并提供提現與消費一體化服務。

9每日根據吧台經理的規定和要求進行花式調酒表演。10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。吧員直接上級；吧台經理崗位職責1在規定時間内做好區域衛生，檢查吧台所有設備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。3熟悉内所有酒水的貨源、牌子及産地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。4随時注意吧台内所有用具的清潔衛生，必須保證幹淨、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準确、高質量。6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。8前吧人員須确保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并将吧台内清潔做幹淨，一切恢複正常後方可下班。工作流程1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。2、更換工裝挂好工作牌，按時到指定地點參加班前會．3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．4、補充當日所需酒水及物品。

使客人的感覺得到滿足和享受。散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸挂與擺放兩種，懸挂的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下後要擦淨再使用;擺放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰櫃冷凍。(六)調酒準備：1、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作台上的冰塊桶中，把冰塊放滿;蓋上蓋子放在工作台上。2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以備調制時取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中(不能開罐後就在罐中存放，因為钛罐打開後，内壁有水份很容易生鏽引起果料變質)，存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋後倒入瓶中備用(存放在冰箱中)。其他調酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。3、水果裝飾物，橙角預先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子裡備用，面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量鹹橄榄放在杯中備用，紅櫻桃取出用清水沖洗後放人杯中(因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘)備用。聚合支付：場所一次對接，即可擁有支付寶、微信、POS等多種支付方式。

從而杜絕了調酒員與收款員的勾結，減少了不必要的損失。其次，還可以防止調酒員售酒不開單，私吞貨款。有些客人到酒bar消費，付帳時往往是問一聲金額總數，丢下足夠的現金，不要帳單就離開了，這無形中給調酒員私吞貨款開了方便之門。但是，若酒bar不參與結帳服務，調酒員就無法得到這些貨款，從而減少了酒bar的經濟損失。由其他部門的服務員來負責酒bar的服務工作對調酒員可以起到監督作用。此外，酒bar不對客服務還有其他好處。但是，這種服務方式對員工服務意識和酒店服務水準所起到的不利影響卻是很多管理者所忽略的問題。首先，工作效率低，不能為顧客提供時間的服務。餐廳服務員主要負責在餐廳服務，酒bar服務隻是他們的一項附屬服務，如果有客人來酒bar台消費，調酒員首先做的不是詢問客人喝什麼飲料，而是叫餐廳服務員來開單，然後再根據訂單準備飲料，客人有時還得對調酒員、服務員重複數遍所要酒水飲料，工作效率極低，同時還會影響客人的情緒和消費，增加客人的麻煩；如果客人需要添加飲料，還得再叫一次服務員。特别是開餐時間，餐廳很忙，這就使得酒bar服務十分被動，甚至還會引起客人投訴。數據中心支持自定義報表，财務可根據需求，從報表中摘取字段，進行二次編輯、删除、分享、多表查看等操作。溫州夜店企劃方案管理系統産品介紹

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證件準備開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業執照和食品衛生許可證，第三要去衛生局辦衛生證，第四要到環保局辦環評，諾書第五要到文化局辦娛樂經營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時别忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準備哪些材料？一提交申請報告。二建築質量檢查部門、上級行政主管部門和有關管理部門出具的證明審批文件。三消防監督機構出具的消防驗收意見書。法定代表人、經營負責人的有效身份證明，特種行業公共場所治安業務培訓證，以及居住地派出所出具的相關證明。從業人員的身份證件和務工證明，六租賃場地的合同證明。七其建築物及内部設施的平面圖和文字說明。八公安部門所需審查的其他材料等等三明夜店連鎖經營管理系統24小時服務

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